OPERATEUR 2EME TRANSFORMATION H/F

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Rattaché au Responsable deservice – SVA JEAN ROZE – SITEVITRE, 

vos missions seront lessuivantes: 

•  PosteApprovisionnement: 

 Mission: Approvisionner l’atelier de désossage: 

 -        Approvisionner le frigo tampon en carcasse : bœufs, veaux, agneaux; 

-        Préparer les quartiers; 

-        Tracer les quartiers à l’aide d’un couteau; 

-        Scier les carcasses bœufs, veaux; 

-        Présenter les quartiers sur la balance et identifier les quartiersen apposant une étiquette; 

-        Approvisionner les lignes dedésossage. 

•   PosteConditionnement: 

 Mission: Gestion du minerais pour le steak haché et la gestion descaddies. 

 -         Activer les convoyeurs en fonction des produits en arrivés; 

-         Contrôler le contenu les pall-box contenant le minerais àdestination de l’atelier steak haché, en fonction du cahier descharges du client; 

-         Déplacer les pall-box avec un transpalette; 

-         Peser et déplacer lescaddies. 

•   PostePesée embossoir: 

 Mission: Pesée des produits de l’atelierdésossage. 

 -        Déposer les muscles dans des sacs sous vides à l’exception duminerais; 

-        Poser les sacs ou morceaux de viande sur la balance; 

-        Saisir informatiquement le code produit correspondant au muscle; 

-        Imprimer et apposer l’étiquette sur le produit ou le sac; 

-        Ranger les sacs de muscles pesés dans les bacs appropriés enfonction du numéro de commandes sur les étiquettes; 

-        Annuler et repeser les produits en cas de pesée précédente noncorrecte. 

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