Technicien Élaboration H/F

À ce titre, vous assurez les activités de fabrication dans le respect des quantités, délais et qualités déterminés :Mettre en oeuvre et appliquer les process d’élaboration,Assurer la réalisation du programme de fabrication en respectant les recettes, la qualité, la quantité et les délais dans la mise en oeuvre des produits et en respectant les procédures de sécurité en fonction du programme de production établi,Mettre en oeuvre et appliquer les procédures de sanitation, nep, cip, les matériels de soutirage et d’élaboration à toutes les étapes,Remplir l’ensemble des enregistrements pour garantir la traçabilité au quotidien (papier, planchots, SAP),Garantir la réalisation des analyses physicochimiques et organoleptiques selon le périmètre, les méthodes définies et dans les délais impartis,Analyser, interpréter et valider les résultats de ces analyses lors du BAT,Faire le suivi hebdomadaire des vins, des réceptions pour garantir la qualité du produit dans les délais impartis.Agroalimentaire|Technicien ÉlaborationTitulaire d’une formation de type BTS (Bac minimum), vous disposez d’au moins une première expérience à une fonction similaire en laboratoire, dans un environnement agroalimentaire si possible.Vous êtes déjà intervenu sur des analyses physico-chimiques.Vous êtes autonome, rigoureux et appréciez le travail en équipe.Vous disposez d’un bon relationnel.Notre client, un acteur reconnu dans le domaine du vin, recherche au sein de son équipe laboratoire, un Technicien Élaboration, poste basé à Cubzac-les-Ponts.